吃素有益健康，早經醫學的證實，不信請看：台視隔壁的台灣療養院，凡是送院的病人，一律要吃素。根據統計，吃素的病人引發的併發症少，死亡率低。而且出院的病人，如果能繼續吃素，那以後回院「報到」的次數少，相距時間也長。

過去，台大醫學院教授陳瑞今，也曾經為許多台灣的比丘、比丘尼作健康檢查。結果發現由於素食，所以他們罹患高血壓、糖尿病和心臟病的比率最低，而這些疾病正是肉食者最常見到的。

依照人體的構造來看：人跟一般草食動物，像牛、羊等有相同的特徵──腸子很長、犬牙退化……等等；而老虎、獅子等肉食動物，不但有尖銳的犬牙，而且腸子很短。這是避免肉食在消化過程中耗時太久，而引起食物腐敗。

吃素並不致於體力不繼，而且更具有耐力。不信請看跟人一樣同屬草食動物的牛、馬、駱駝，不但能負重而且能行遠；反觀老虎、獅子等肉食動物，追逐獵物通常跑不到一百公尺，就氣喘如牛了。

「梵網經」說：「食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而舍去」，素食可以培養一個人的「慈悲心」。在動物界中，草食動物較溫和；而肉食動物則凶殘成性。

人與其他動物，雖然在外表上不同，但是在「佛性」上平等。所以古人說：「我肉眾生肉，名殊體不殊，原同一種性，只為別形軀。」人有親情、友愛；動物也有，不但「慈烏失其母」，會「啞啞吐哀音」；帶領小雞的母雞，在老鷹來襲時，也會拚死保護孩子。

佛家認為生命是循環不止的（輪迴），所以百千萬億劫以來，所有的生物都曾經是自己的六親眷屬（骨肉親人）。因此殺生害命，只為飽腹，卻變成了悲慘的「骨肉相殘」，這是天倫的悲劇。

每一位修道者，在證得阿羅漢果時，常常忍不住掩面悲啼，因為他透過「宿命通」的觀察，過去所殺過、吃過的無數生命，竟然都是自己以前的父母、兄弟、姊妹……，豈不悲哉！

願德禪師有一首勸人戒殺素食的詩：「千百年來碗裡羹，怨深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」指出的就是：一幅冤冤相報的悲慘世間圖。

再舉一則有關動物的親情故事，來勸告大家不要殺生吃肉：

聯合報副刊曾經登過一篇韓國和尚的自述，談到自己未出家前是獵人，專門捕捉海獺。有一次，他一出門就抓到一隻大海獺。等剖下珍貴的毛皮後，就把尚未斷氣的海獺藏在草叢裡。

傍晚時，獵人回到原來的地方，卻遍尋不著這只海獺。再仔細察看，才發現草地上依稀沾著血跡，一直延伸到附近小洞穴。

獵人探頭往洞裡瞧瞧，不禁大吃一驚：原來這只海獺忍著脫皮之痛，掙扎回到自己的窩。為什麼這麼做呢？等獵人拖出這只早已氣絕的海獺時，才發覺有兩隻尚未睜眼的小海獺，正緊緊吸吮著死去母親乾癟的乳頭。

於是，這位獵人放下屠刀，出家修行去了。