母親信佛，卻並不徹底，每月農曆初一、十五吃素，以此來表達內心的敬畏與信仰。不過，在母親相對狹隘的認識裡，她認為定期吃素是在為家人積福報。起初，全家人都反對母親吃素，可誰都執拗不過她，我們只好作罷。

後來，我想到利用母親的愛來迫使她放棄吃素，便對她放下狠話：「你若堅持要吃素，我也跟著吃素。」 沒想到我所謂的狠話對母親毫無威懾，反而我卻真的跟著母親吃起素來。

擔心母親因吃素而拖垮了身體，沒想到她卻因吃素而少了病痛。母親有些肥胖，由此還引發諸多與之關聯的疾病來，比如疲乏、睏頓、腰疼等等，特別是上下樓梯讓她異常吃力。母親吃素已有兩年多了，可以明顯感受到她比以前瘦了。

更令人欣喜的是，母親的病痛沒有以前多了，整個人看起來神清氣爽。母親將這歸功於佛教的庇佑，而我則認為，是定期吃素讓母親的飲食習慣發生了具有規律性的改變，變得更加合理與健康。

我之所以這樣認為，是因為跟著母親吃素讓我對此有著深刻的感受。

大學畢業後，由於工作原因，幾乎每週都會有三五飯局。剛開始我對滿桌的美味佳餚與四溢的酒精香味樂此不疲，常常深夜裹挾著滿身的火鍋味和酒氣回家。沒想到一年多下來，曾自認為無論怎樣暴飲暴食都長不胖的我，卻在某個月暴長了十五斤，腰圍的突然伸展甚至讓多條褲子都穿不上了。漸漸肥胖的身體，不僅讓妻子時常念叨埋怨，也讓我的內心世界生出一些惶恐與擔憂，並常常為此感到心煩意亂。

不僅如此，在單位組織的年度體檢中，還查出血脂偏高、肝功能輕微異常等毛病，雖算不上多麼嚴重，但著實給剛二十出頭的年輕小夥亮起了身體的紅燈。妻子擔心我在正常生活之外的軌道上漸行漸遠，每當我出門參加飯局，她總不厭其煩地念叨「少吃肥肉、少喝酒」。

沒想到素食對我而言，是一味功效頗佳的調節劑，不斷調節著我的飲食習慣，也不斷影響著我的心態，將我這列「出軌」的「火車」重新扳回正軌。

長期沉溺在大魚大肉與無酒不歡的餐桌上，胃口好像也跟著刁鑽起來，有時甚至不願意吃在家炒的不盡人意的葷食。不過，因一時衝動而不得不跟著母親定期吃素，卻讓我有另一番感受：在美味佳餚的強大磁場漩渦中，偶爾吃一兩頓素，正如看慣了黃河與長江的浩蕩壯闊後，偶爾遇見一兩條流水潺潺的小溪，總能讓人內心安寧與平靜。

或許，葷食與素食的關係，就像朱自清在《荷塘月色》中談及的酣眠與小睡的關係：「酣眠固不可少，小睡也別有風味的。」的確如此，我不可能像弘一法師那樣徹底，只吃素，且「日食一餐，過午不食」，不過作為生活點綴的素食，卻讓我從浮躁迷失的酒桌之上漸漸找回從前的自己。

一碟青菜，亦或一盤豆乾，闖進我生活的素食，不僅讓我的舌頭慢慢回歸它本初簡單的滿足，也讓我的體重逐漸回落、健康狀況日益好轉，更讓我可以有更平靜的內心和更理性的思維去重拾人生的理想。我不得不感謝母親的堅持，更要感謝素食給我帶來的人生體驗與感悟。

如今，除了非常必要的飯局，多數我都選擇推辭，這並不是因為我不願意交際或孤芳自賞，而是素食讓我的心也素下來了，願用更多素淨的光陰去守護健康、追尋理想。素食已然成為我生活中不可或缺的部分，這正是我所經歷的強烈飲食反差：曾一度無肉不歡，而今卻不敢想像沒有素食點綴的日子。