我吃素基於以下三方面：首先我認為吃素，身體營養不存在問題；其二，一開始我以為人類是雜食動物，所以吃肉是天性，但後來發現絕大多數靈長類動物都吃素，也就是說，從生物體徵上看，人類不應該吃那麼多肉。在我的邏輯世界中，我把素食主義昇華到一個更高境界：「健康＋環保＋合天理」。

工業化養殖的化學合成物品

現在工業化飼養的雞，可能一輩子都沒見過陽光，這就不會很健康。人類為了多吃點肉，就完全漠視動物作為一個生命體的存在。工業化養殖下的動物都是此種命運，不合天理。場主們為了收益最大化，於是就提高投入產出比，而動物們如果不舒服、不愉快，就會生病，生病可能致死，這會給所有者造成損失，於是場主就想辦法不讓其死，給其打抗生素；為了讓肉賣得更好，給其打瘦肉精；為了讓其長得快，給其吃激素、添加劑等，這是一個完成產品的過程。我將工業化養殖中產出的肉稱之為工業肉，不是真正的肉，而是肉的拙劣仿製品，由抗生素、瘦肉精、激素和添加劑等構成的化學合成物品，只不過在其製造過程中，由一個生物狀態的豬（牛羊等）參與製作了，但「豬」們不是主角，完全是一個被加工的材料。

食物是什麼？是人和自然的中介

事實上，以前我們一年吃一次肉，你吃的是真肉；而如今你每天吃的卻是假肉，工業化給你的是一種替代性滿足。但人們一直認識不到此點，所謂「科學就是好」，科學養豬一定比農民傳統養豬更好，各種飼料添加劑，作為先進科技成果在推廣。

拿牛奶來說，現在到處是牛奶的廣告，其實真實面目是資本驅動。你有牛奶有利於身體健康的科學依據，我這還有牛奶不利於身體健康的科學依據。所以在我看來這個所謂的科學依據並不可信，所以我越過之，用歷史依據來考慮問題。漢民族在歷史上就沒有喝奶的習慣，如今我們大規模頻繁地接觸牛奶這一事實很可怕。伯克利分校的邁克爾·波倫說，食物是什麼？是人和自然的中介，當你的食品發生了變化，意味著你和環境的關係發生了變化，正所謂「水土不服」，也就是說接觸一種新食品是件危險的事，而非值得歡呼，只有現代人才什麼都敢幹。

如果牛奶對人的健康真的很重要的話，那就意味著漢民族長期以來確實不健康，而「東亞病夫」這個口號就應該成立，這很荒謬。由此可見，牛奶對漢民族來說不是個必要之物，當你把一個不必要的東西論證成一個必要之物時，後面隱含著資本的陰謀。而在此，我想強調的是，今天出事的是三聚氰氨，下一個出事的將是合法的添加劑。

食肉並不必要

在《曹劌論戰》中，其鄉人曰：「肉食者謀之，又何間焉？」劌曰：「肉食者鄙，未能遠謀。」

由此可推論出，食肉其實是一種達官貴人的身份象徵，而其中祭司居多，因為吃肉是祭祀的職業，為什麼這麼說呢？人類在大自然中很渺小，對大自然甚至很多動物都抵抗不了，於是就需要從強大的東西處獲取保護，而神靈就是其中一種，強大者在人類想像中如猛虎、熊豹都是肉食動物，而祭司作為通靈者自然需要吃肉以示上達神靈。追根溯源，吃肉是一種文化象徵，而不是生理需求，就像我們幾個朋友喝酒一般，也是一種文化。舉個很簡單的例子，在東北每家每戶不能平白無故地吃雞，只在過年過節來客人，生病時才會吃肉，而這些都是祭司活動的一部分。

素食主義對環保究竟能起多大作用，不好說，素食後你自己覺得合天理了，你淡近人事，擁有向善之心，表達的是一個態度，只是一個文化象徵。素食主義是我對整體工業文明理論批判的一部分，所以我這完全不是宗教意義上，也不是出於健康考慮，我試圖回到一種傳統狀態中去，我自稱為「知行合一」，理論指導行為。有人問我，「你怎麼能堅持5年不吃肉？」我說，「這不需要堅持，就像你怎麼沒有10年不吃沙子一樣，因為沙子是石頭。」