佛弟子文庫

晚餐與疾病的不解之緣

2012/02/08  簡體字  大字體  護眼色

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要,國內外專家研究發現,很多疾病發生的原因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,小心疾病上身。

晚餐與肥胖:

90%的胖子緣於晚餐吃太好,吃太多,加上晚上活動量小,熱量消耗少,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,肥胖就自然形成。

晚餐與糖尿病:

長期晚餐過飽,經常刺激胰島素大量分泌,很容易造成胰島素負擔加重,加速老化,進而誘發糖尿病;並且晚餐吃太多,吃太好,造成的肥胖也是會引發糖尿病。

晚餐與腸癌:

晚餐若吃過飽,蛋白質食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用下,產生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發病率。

晚餐與尿結石:

人的排鈣尖峰期在餐後的4-5小時,若晚餐太晚吃,當排鈣尖峰期到來時,通常已進入睡眠中,於是尿液滯留在輸尿管,膀胱,尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,長期下來就擴大形成結石。

晚餐與高血脂癥:

晚餐若采高蛋白,高油脂,高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,造成高血脂癥。

晚餐與高血壓:

晚餐內容若偏葷食,加上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引起細小動脈更收縮,外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升,也加速全身小動脈的硬化。

晚餐與動脈硬化與心臟病:

晚餐的飲食若偏高油脂,高熱量可引起膽固醇增高,並在動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外,動脈硬化形成的另一主因,是鈣質沉積在血管內,因此晚餐的盛食,美食,飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。

晚餐與脂肪肝:

晚餐若吃太好,吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。

晚餐與急性胰腺炎:

晚餐若暴飲暴食,加上飲酒,容易誘發急性胰髒炎,甚至使人在睡眠中休克,猝死。

晚餐與腦部退化:

若長期晚餐吃太飽,睡覺時胃腸及附近的的肝,膽,胰髒等器官仍在運作中,使腦部不能休息,並且腦部的血液供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝,加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家,在年老後有五分之一機率會罹患失智癥。

晚餐與睡眠品質:

晚餐的盛食,飽食,必然造成胃腸,肝,膽,胰髒在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處於興奮狀態中,造成多夢,失眠等,長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

吃好晚餐向健康看齊

做完晚餐的上述多項檢視後,應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康?罹患疾病的風險高不高?啟新診所醫學健康促進中心營養師建議下列5個健康吃晚餐的方法,讓你的晚餐吃得更健康。

1、晚餐吃少,定量為好,不暴飲暴食。

2、晚餐時間在6-7點最有益健康。

3、晚餐要多吃素食,少吃葷食。

4、晚上少吃高油,高脂肪,高熱量,高鈣,脹氣食物。

5、育中的孩子可以適當的多加一餐。

膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,持之以恆攝取燕麥,洋蔥,蘋果,鮭魚等食物,就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的分析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康將是一大隱憂。

陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂,其中有九類食物最有效。

呂萬安醫師表示,膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,持之以恆,具體而行,短期內即可看到效果。

1、早餐吃一碗燕麥粥

每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2、中餐吃半碗豆類

豆類都是又便宜,又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20 % 。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3、以橄欖油做為食用油

橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使油質變性致癌。

6、每天吃酪梨或蘋果一個

酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

7、每星期喝一碗薑湯

將曬乾的姜磨成粉沖熱水喝下,姜中的成分「生薑醇」及「姜烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27% ,而且使壞膽固醇的濃度下降了33% 。

8、添加紅麴於菜餚中

紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分林可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

文庫首頁全部欄目隨機文章

抽煙對外貌的十五大危害

抽煙對健康損害多多。一照鏡子您就能看出來!如果您抽...

治好一切病的五個根本

治好一切病的五個根本的方法就是,不管什麼病,通過這...

晚餐吃的過飽易引起的疾病

【肥胖】 晚餐吃的過飽時,多餘的熱量合成脂肪,在體...

邪婬對身體和事業的傷害

了解到網絡大量黃色信息氾濫,筆者感到非常心痛,希望...

自我療法清五毒

要想身體好,排毒不可少,隨著人們保健意識的提高,排...

常熬夜者應多吃胡蘿蔔

常熬夜會使身體的正常節律性發生紊亂,對視力、腸胃及...

心術不正的人,壽命是一定被消減的

俗話說好人不長壽,禍害活千年。真的是這樣嗎?真實的情...

印光大師開示如何面對流行瘟疫

觀世音菩薩,於無量劫前,久已成佛,號正法明。但以悲...

福報是自己努力得來的

常常有人羨慕:某人的福報真好,家世風光,子孫多又孝...

宏海法師:觀經四帖疏

(第一講) 好,我們聞思講堂群三的各位蓮友們,請大家...

只要對得起良心,別人不滿意也沒辦法

聰明反被聰明誤,巧什麼? 有些人雖然聰明,但智慧沒有...

心念是吉凶禍福的根源

為什麼會有吉凶禍福的現象呢?原來只要我們一動念,我...

證嚴法師《靜思語集錦》

1、眾生之苦從欲所生,因欲生憂,因愛生怖。 2、人生...

順豐快遞老總王衛:佛教讓我找到了精神寄託

以下為王衛親筆的最新譔文: 之前談了不少關於創新、變...

學佛中常見的八種「病態」

一、煞有介事型 張口閉口,便是頂禮某大德;對人言必稱...

五種夫妻類型

十年修得同船渡,百年修得共枕眠。會成為夫妻,除了愛...

你可以活得輕鬆一些

有人這樣解釋生活:生活,就是人生下來,就要精彩的活...

在高科技社會,為什麼佛教能夠獲得廣泛的信仰

和平和發展始終是人類社會所面臨的兩大課題。 所謂和...

略述淨土法門之殊勝

諸佛如來以慈悲利物為本懷。故示現人間,說無量法門,...

真的不忍心告訴你……

這個世界只是一個夢,你會相信嗎?也許年老的人或者面...

暗鈍愚癡人溺於放逸,智者不放逸如富人護寶

是日已過,命亦隨減,當勤精進,如救頭然,但念無常,...

海濤法師《十善業道經簡譯》

如是我聞:一時,佛在婆竭羅龍宮,與八千大比丘眾,三...