從馬路邊的野攤串串香飄，到高級酒店的山珍海味包抄；從壓縮到飛船餐盒裡的魚香肉絲，到把廚房「打包」在路上的方便漢堡；從花20元團購的「滿漢全席」，到在家門口吃到的巴西燒烤；從無意間喝下去的劣質奶粉，到超市搶購來的染色饅頭；從電視節目裡反覆播放的「消食片」廣告，到一張張饕餮美餐的巨幅畫報……

印祖說：「飲食於人，關係甚大。得之則生，弗得則死。故曰食為民天。」

以為糧食產自超市的現代人，把「口福」當成了生活中必不可少的消遣。因為人類自信地以為，物質貧乏的時代已經過去，吃好喝好是我們「文明社會」的應然福報。更有甚者，認為人生不過就是吃喝等死罷了。

然而從另一種角度來看，卻是別番景象。眾生，尤其現代被高度全球化的眾生，互相「哄騙著」，使得顛倒的更顛倒、迷惑的更迷惑，因為「工業化的黑匣子」掩蓋了更多的真相。

首先，食物最終來自土地，而食物供給的可持續發展危機重重。2011年美國科學年會上，科學家以統計的數據指出，「未來四十年，人類所需要的糧食，是過去8000年產出糧食的總和」。然而土地污染嚴重，除非科學家在實驗室合成食物，否則絕難應付糧食危機。

其次，美味的真相被「剪切」。正如美國有關現代食品的多部紀錄片所曝光的，工廠代替了廚房，化學藥劑掩蓋了血腥和肮髒……現代人吃到嘴裡的，僅僅是一個省略了過程且經不起分析的「結果」。

再次，攝取食物機械化。人們用「科學的數據」分析身體所需的營養成分，從而像給汽車加油般地補養，令身體變成了食品商賺錢的工具。表面上看起來人們對吃什麼有了前所未有的選擇權，但是實際上，幾乎每個午餐都是被精心策劃的「幻覺」。

「佛法在世間，不離世間覺」。對於處在這樣一個全球化大環境中的修道者來說，食物不可或缺。然而，和每一位佛菩薩、祖師先賢們一樣，對於工業化時代的「吃食」以及如何有覺悟的「飲食」，應該有自覺覺他的認識。

自覺，則不貪口腹，不為自己的「嘴」所擺布，知道吃飯不為享受，而是為了滋養色身以更好地辦道；覺他，則愛惜糧食，恆順眾生，為子孫、同胞、異族乃至法界眾生培植福慧資糧而勞作。