番茄：番茄內含有的西紅柿紅素，能夠大幅減少乳腺癌等癌症的機率，在烹煮過程中，西紅柿素會自然釋放，生食也很好，是最佳的維生素C的來源。

菠菜：含豐富的鐵及維生素B。能夠有效防止患血管方面的疾病，並能預防盲眼症。另外，一杯菠菜汁只含41個卡路里，完全沒有多餘的熱量，愛美的女性可以安心食用。

堅果：能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。不論是花生或杏仁果等，都是很好的選擇，惟一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用。

花菜：花菜富含胡蘿蔔素及維生素C，長期食用可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的機率，最佳的食用方法是：簡易烹調後使勁咀嚼。另外，白菜、豆芽也是不錯的選擇。

燕麥：每天食用燕麥可以降低膽固醇和血壓，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

藍莓：在所有蔬果中是擁有極高的抗氧化劑的一種，除了可以預防心臟病和癌症，還能增進腦力，好處多多。

綠茶：經常飲用綠茶可以預防癌症，每天食用綠茶的人患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，可以減少患心臟病的風險。