佛弟子文庫

臘八粥的做法

2011/12/29  大字體  護眼色

臘八粥的做法

臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺,農曆十二月初八是佛陀成道紀念日,俗稱「臘八節」,在佛教稱「法寶節」。臘八粥的習俗,已非佛門所有,作為一種民間風俗,農曆十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。

原料:大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。亦可根據自己的喜好用不同的原料做。

製作方法:

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會獨具特色。

文庫首頁全部欄目隨機文章

四種果蔬改善女性貧血

女性比較容易患上缺鐵性貧血,這是因為女性每個月生理...

常吃山藥的益處多

自古以來,山藥一直被視為物美價廉的補品。雖然貌不驚...

三伏天要吃什麼

三伏天可謂是夏季最為炎熱的時候,那在三伏天吃什麼才...

用五色豆來補五臟

民間有每天吃豆三錢,何需服藥連年的諺語,意思是說如...

怕冷可多吃四類食物

一、根莖類: 醫學研究人員發現,人怕冷與機體無機鹽...

土豆的營養價值與烹調竅門

土豆,學名馬鈴薯,別名洋山芋、洋蕃薯、山藥蛋。它和...

對心臟有益的九種食物

其實,在你家的廚房裡,就有很多有益心臟的好食物。 ...

全球十大垃圾食物

世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物: 一、...

達摩祖師《一心戒文》

一、於自性靈妙常住法中,不生斷滅之見,名不殺生。 二...

不得不從事殺生行業,該如何化解罪業

問: 請師父開示,如果為了生活和生存,不得不從事殺生...

如何看待佛教的咒語

問: 我曾在網上查過咒語的來歷、定義和作用,但說法...

什麼是綺語?綺語果報是什麼?

問: 什麼是綺語?它的表現形式是什麼樣子的?綺語果報...

不記得前生並不意味著前生不存在

問: 法師您好,我是一個愚昧的人,佛說有三世因果,人...

對治煩惱的好方法——信願念佛

煩惱濁,稱為五鈍使,就是它比知見上要遲鈍一點,但也...

修淨土法門要發起出離心

沒有體悟到無我(大乘中觀學派稱之為空性)的人是極苦...

浪子回頭並不難

一位年輕的寡婦發心供養一位住在深山的修行人,使他日...

波羅奈人身貧供養因緣

佛弘化於舍衛國祇樹給孤獨園之時,那時,國中有一位大...

任是美滿一生,莫如淡薄一世

參禪人,身心萬不可浮華,不可驕泰,不可我慢。類如食...

淨土行人什麼程度才算得上真信切願

問: 請問師父,淨土宗的宗旨是信、願、行,我相信阿彌...

心作心是之義

心如工畫師,能畫諸世間。佛,正覺世間也。菩薩,緣覺...

如是因如是果,還要去問誰啊

佛法中關於宿命通的一些看法,應該說,這是所有佛教徒...

了幻法師:婚姻源自愛慾心

一切眾生皆以愛慾而正性命,愛慾是三界眾生輪迴的根本...

【佛教詞典】遍行惑

普遍遊行的煩惱,亦即一切煩惱起因之根本煩惱。...

【佛教詞典】業障

【業障】 p1217 如三障中說。 二解 如十二種障中說。 ...

【視頻】八十八佛大懺悔文(佛光山早晚課)

八十八佛大懺悔文(佛光山早晚課)

【視頻】釋迦牟尼佛出家紀念日(佛光山唱誦)

釋迦牟尼佛出家紀念日(佛光山唱誦)