佛弟子文庫

常吃山藥的益處多

2016/04/18  大字體  護眼色

常吃山藥的益處多

自古以來,山藥一直被視為物美價廉的「補」品。雖然貌不驚人,但營養豐富,除含有多種維生素和礦物質外,還含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。對於以下幾類人群來說,常吃山藥的益處更多。

脾胃虛弱的人。我國傳統醫學認為,山藥性平味甘,具有健脾養胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,類似於藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用,因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,山藥的澱粉含量比一般蔬菜高,吃完後應適當少吃主食,以控制血糖平穩。

心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質,有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉澱,從而起到預防動脈硬化的功效。

想要減肥的人。山藥的脂肪含量很低,同時富含可溶性膳食纖維,吸水後體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

肺虛咳嗽者。山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質,具有益肺氣、養肺陰的作用,因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。

文庫首頁全部欄目隨機文章

電腦族應常吃的食物

整天忙於電腦前工作的人群易受亞健康影響,工作是無法...

常吃五種食物保持健康

有些食物吃對了會讓你一生的健康之路走得更平坦,同時...

烤雞鴨背後的真相

學習傳統文化一年多了,今年四月,偶然回家鄉一趟,聞...

國際十大流行的健康行為

少食肉 俄羅斯眼下流行素食風。他們認為大量食用各類...

心生還是病生時

凡病有無形、有形兩種。無形之病,貪、嗔、癡、愛,及...

仿葷素食不是肉,為什麼也要少吃

作為肉類的替代品,仿葷實物似乎是素食餐廳的必備。仿...

信佛後遇到大病苦,應該如何應對

問: 請問法師,對於一些信佛的人,信後遇到一些大的...

兵小功大黃豆芽

兵小功大黃豆芽 盡管世界各國飲食文化不同,可對於吃...

【大藏經】菩薩行五十緣身經

佛在羅閱祇耆闍崛山中,時與比丘僧千二百五十人、比丘...

【大藏經】【註音版】淨土十疑論

淨土十疑論...

【大藏經】佛說盂蘭盆經

聞如是:一時佛在舍衛國祇樹給孤獨園。大目乾連始得六...

【大藏經】僧伽吒經

僧伽吒經卷第一 如是我聞:一時婆伽婆,在王舍城靈鷲...

用歡喜心降伏你的自卑與嫉妒

當別人有成就的時候,我們往往不能正確對待。看到別人...

中道實相是佛所要說的真實義

佛陀真正想告訴我們的是什麼,那就是正直舍方便,但說...

讓你變更美的七種食物

很多研究都發現,某些營養素會讓你變得更迷人,有一些...

佛弟子是否應該求財?

來寺院燒香的人很多,由於發心不一樣、目的不一樣,學...

出家的真實義

什麼叫做直心?直心乃是萬行之本。天地、修行、一切萬...

嫉者,殉自名利不耐他榮

隨煩惱二十:言嫉者,殉自名利,不耐他榮,妒忌為性。...

十句蘊含大智慧的話

1、炫耀什麼,缺少什麼;掩飾什麼,自卑什麼。所謂正...

【推薦】倓虛法師出家後度化妻子的精彩對話

一九二零年,我和禪定和尚,離觀宗寺,一塊回北方,預...

有一家銀行每天往你賬戶存入¥86400

想像有一家銀行每天早上都在你的帳戶裡存入¥86,400。...

人生大夢何時能醒

明朝四大高僧之一憨山德清大師,著述宏富,弟子彙編遺...

開始似乎是吃虧,後來還是會得大便宜的

天道是什麼呢?《易經》上說:一陰一陽之謂道。這個陰...

印光大師的十念計數法

印光大師的十念計數法是把慈雲尊者的十聲念佛,就是呼...

大安法師:無上道心怎麼發

善導大師在《四帖疏》裡面,對這段經文,給我們開示了...

凡修行人,心要有主宰

又凡修行人,要心有主宰。見好境界,不生歡喜,見不好...

與佛相應的心沒有了

有一位朱慈目居士是對淨土法門非常有修持的信徒,一天...

不可四盡(法演四戒)

宋朝有一位禪師,名克勤,就是佛果圜悟禪師。他當年在...

【佛教詞典】樹下坐

梵語 vrksa-mūla,巴利語 rukkha-mūla-senāsana。即...

【佛教詞典】一浮漚

以大海中之一浮漚譬喻人身。浮漚,水泡之意。楞嚴經卷...

【視頻】《觀世音菩薩普門頌》齊豫唱誦

《觀世音菩薩普門頌》齊豫唱誦

【視頻】慧律法師《正信的佛教與解脫》

慧律法師《正信的佛教與解脫》