一頭牛的死亡

四五個穿長筒膠鞋的屠夫把一頭牛拖進了屠宰場。他們將牛的腳用繩子套住，然後使勁一拉，「撲通」一聲這頭牛就倒在了遍地污血濁水的泥地上，四隻腳迅速被緊緊綁成一把。它一直在拚命掙扎，幾次試圖站起來，立即有一雙手重重地按在頭上。另一個屠夫操刀走來，伸出帶血的左手熟練地摸準了下刀部位，然後右手持刀猛地一下割斷了牛的咽喉，頓時有一股熱血噴射而出。牛在血泊中痛苦地翻動、抽搐……屠夫的刀再一次刺向咽喉深處，又一股冒著熱氣的紅血混合黃色的胃液湧出。牛的雙眼鼓得滾圓，它想大口喘氣，可是嘴巴上已被繩扣死死套住，它只能沉痛地從血肉模糊的喉管中發出幾聲被窒息的呼嚕聲。最後終於無力地垂下了拖著舌子的頭顱。

這頭躺在自己的血泊中，肢體仍在抖動的牛，馬上又被幾個屠夫拖到旁邊。一把鋒利的屠刀殘忍地將牛皮與身體剝離。片刻工夫，整張牛皮被掀開，露出了白生生的肉體。接下來屠夫又將牛肚子剖開，從裡面掏出一團團還冒熱氣的內臟。心、肝、腸子等五臟六腑攤在血污的地上……

以上是攝像機錄下的某屠宰場殺牛時的實況鏡頭。

平時我們心安理得品嚐著牛肉美味的時候，根本不會去想一頭牛怎樣變成一碟牛肉的過程。看過這些血淋淋的畫面，不知你是否還能嚥得下這口牛肉？

黑箱裡的血腥

當我們津津有味地享受著各種動物製成的美味佳餚，是不是想過這些動物也是一條有血有肉的生命，它們對痛苦的感受與人類並無明顯的區別。當我們不慎被一根針刺破手指頭時便會痛得叫起來，並且還以「十指連心」、「痛得鑽心」來形容這種感受。人類是這樣，難道這些牛、羊、豬、狗等動物被一把尖刀一次兩次地捅進心窩，割斷喉管，它們卻不會「鑽心地痛」嗎？甚至在它未完全斷氣時就被剝皮、開膛、砍頭、剁腿……試問：我們人能夠忍受這樣的痛苦嗎？把人所不堪忍受的痛苦強加於不會說話的動物身上，莫非這就是所謂高等動物的人類優於低等動物之所在？

但是，古往今來的人們就是這樣習以為常地將無數生靈烹調成一道道佳餚。在人們眼中，無論什麼動物都不過是人的一道菜而已，其他的問題根本不值得去考慮。而且隨著人們口味的畸型膨脹，對動物的吃法也不斷花樣翻新。什麼「生吃猴腦」、「活吃三叫鼠」、「人吸蛇血」、「活鱉藥膳」、「活魚三吃」……這種種希奇古怪的吃法，無非總是將活生生的動物慢慢折磨虐待至死，以滿足食客扭曲的飲食心理。

記得一位名人曾經說過：「假如全世界屠宰場的圍牆用玻璃做成，人們將不會再吃肉。」我們真希望如此！但是對動物的虐殺悲劇，並不全是在屠宰場內發生，而是幾乎每天都在我們身邊上演。甚至在好多情況下，我們自己就是這幕悲劇的導演。

我們每天在廚房裡切菜時，不知你注意到沒有：一尾活魚被砍下頭時，它的腮仍在一張一合，尾巴則痛苦地伸展、抽搐；當我們把鮮活的泥鰍倒進燒紅的油鍋，慌忙扣上鍋蓋時，它們在裡面「嘭嘭」地跳動，那聲音令人心驚；當我們把一隻螃蟹剁成兩半時，它的蟹鉗仍緊緊抓住菜刀不放；我們宰殺青蛙時，它的頭已經被斬掉，仍然用它的前肢去模原來有頭的部位，卻怎麼也模不著……目睹這種情景，恐怕稍有一點惻隱之心的人都會黯然神傷。

從古至今，人們就是這樣，僅僅為了滿足從舌頭到咽喉這一段味覺的享受，而使無數生靈成為刀下的冤魂。千百年來，我們這張嘴究竟吃掉了多少生命，恐怕用世界上最先進的電腦也無法準確地統計。從生猛海鮮到飛禽走獸，從家養肉禽到野生動物，凡是空中飛的、水裡游的、地上爬的，一概難逃人們這張貪婪的嘴。因而，我們的身體名副其實地成了動物尸體的墳墓！

已經進化到二十一世紀的文明人類，一切善良的人們！是不是到了該冷靜反省的時候？

動物也有情感

其實只要我們平時稍微留意一下，就會曉得，動物同人類一樣，它們既有強烈的求生畏死的本能，也有自己溫磬的家庭生活和豐富的感情色彩，它們的「夫妻」「親子」之情，以及「忠誠」「報恩」等美德也一直為人所讚歎。

約翰·穆爾曾經這樣寫到：「動物的愛，希望與恐懼與人類沒有什麼兩樣，它們就像陽光，出於同源，落於同地。」

一對晝夜相伴的鴛鴦，其中一隻不幸身亡，另一隻不久也會憂傷而死。那些養過寵物狗的人可能也會注意到，當一窩狗崽被賣掉時，狗媽媽滿屋子亂竄，焦急地尋找它的孩子那種令人心酸的情景。

據屠夫說，待宰的牛、羊等動物也會像人一樣地流眼淚，有的甚至會彎下前腿，跪地求饒，只差沒有說話而已。那麼我們為什麼不能刀下留情呢？　

我們不妨再來看看下面幾個真實的故事：　

在我國可可西裡地區。有一天，某獵人正追殺一隻藏羚羊，眼看獵物走投無路，突然這只藏羚羊不再奔跑，而是面對獵人跪下了。「奇怪，這個畜生還會求生？」獵人思忖著，但它並未因之而動惻隱之心，舉槍將近在咫尺的這只藏羚羊打死了。　

回到駐地，一解剖才發現，這隻羊的腹中競有一個胎兒，獵人怔住了：「這是一個就要生產的母親！」獵人明白了，它的求饒是為了孩子，獵人的鐵石心腸融化了。「我幹了些什麼？真是禽獸不如！」終於，這位獵人丟掉獵槍，金盆洗手。

古代，有一位學士名叫周豫，一次，在烹調鱔魚時，見熱鍋裡有只母鱔總是向上曲拱身體，甚感蹊蹺，剖開後發現腹中有仔，才知道這條母鱔曲身避湯的原因是為了護仔。周豫被此情景感動，從此不再烹鱔。　

三國時曾發生過這樣一個故事，蜀國大將鄧芝遠征涪陵時，有一天見一隻猿猴抱子於樹上，他以弓弩射中了猿母，想不到猿子竟然為母親拔箭，並立即用樹葉敷住創傷。鄧芝見之動容，自嘆不如，投弩於水中。

古代先哲曰：天地之大德曰「生」，宇宙之大德曰「慈」。所謂「上天有好生之德」。孟子曰：「見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉。」

從餐桌上做起

所謂「上天有好生之德」。這天地間的每一條生命都是大自然的造化，都與人類一樣有自己生存的權利。我們實在不應該去人為地造成動物的「妻離子散」「骨肉分離」，去粗暴地剝奪它們生存的權利。如果我們為了滿足一時的口欲，而以各種殘忍的手段來摧殘生命。這種濫殺無辜的行為到頭來難道不會使人類自掘墳墓嗎？　

我們知道，「人性」的墮落並不是一夜之間的事，它總有一個下墜的變化過程。這個過程也許就在人們習以為常地將尖刀捅進動物心窩、開水燙毛、剝皮開膛時；也許就在人們不厭其煩地欣賞鍋蓋下鰍魚發出的「嘭嘭」聲時；也許就在津津有味地生吃猴腦時；在閉目回味「三叫鼠」的滋味時；在動物養殖場興奮地觀賞老虎、獅子撕裂小豬、小羊的節目時……

我們每天收看電視、閱讀報刊的時候，常常被一件件觸目驚心的兇殺、強暴案件所震驚。我們驚嘆那些把人戳上幾十刀、或砍成十幾塊、那些剜眼剁指、硫酸、開水潑身等令人髮指的暴行；那些父子相殘、夫妻反目喋血的慘劇……這個時候，我們也許會驚訝地發現這些殘忍、慘無人道的手段，怎麼同人們平日對待動物的行為有著某種驚人的雷同！

古人云：「千百年來碗裡羹，怨深似海恨難平。欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」　

英國著名的華爾緒博士更是一針見血地指出：「要避免人類的流血，必須從餐桌上做起。」　

他們的話是不是有點道理呢？　

如今我們生活在城市中的居民，已經很少聽到被屠宰動物發出的慘叫。然而，在這裡我還是禁不住合掌祈請一切慈悲的人們：希望在你們生命的每一天裡，都能夠隨時去關注、去傾聽一下，身邊每一條生命所發出的，那些有聲或無聲的生命的吶喊！