佛弟子文庫

海鮮的飼養內幕

2012/12/13  簡體字  大字體  護眼色

據媒體報導,耶魯大學經濟學教授陳志武在北大演講時,談到毒黃鱔問題。他說,當年七月,他到蘇州參加會議用餐時,一位科學院環境研究所知名學者對他說,你們知道如今的黃鱔為什麼長得這麼快嗎?就是因為飼養者用了生長激素,人吃了黃鱔,這些激素在人體七、八年還要發揮作用。陳志武說,聽到這話之後,嚇得那些與會學者們沒人再敢吃黃鱔了。陳志武還說,我有一個親戚是賣豆芽的,他對我說 :「這些豆芽不能吃,用了激素,本來要五天才能長大的豆芽只要一天就長好了。」本村人知道這些,都不去買這種豆芽,都是賣給廣州,一卡車一卡車,一夜之間就到了廣州菜市場。

不僅黃鱔、豆芽,還有廣東、香港人最愛吃的大閘蟹,也是用生長激素餵養的。 江蘇是中國盛產大閘蟹之地,有600多個蟹場。香港廣東的大閘蟹,多是從江蘇運來的。香港週刊曾報導說,「香港人喜歡吃大閘蟹,蟹價越來越便宜,幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜,市民吃得愈凶。」大閘蟹怎麼越賣越便宜,是大豐收嗎?該刊記者專程到江蘇蟹場採訪,結果發現,那些大閘蟹都是用激素快速養成的。湖裡的大閘蟹一般至少兩年才能長到二兩以上,但江蘇養殖場的大閘蟹,使用激素之後,都是一年蟹,當年下苗,當年養成上市。記者把從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港「標準及檢定中心」化驗發現,蟹肉裡不僅有生長激素,還有多種對人體有害的抗菌素。

江蘇使用高科技養蟹聞名的「大發水產養殖場」徐場長對香港記者說:「從蟹苗到上市,至少要十種藥,例如氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西黴素、己烯雌酚(雌激素)等等。」他還謙虛地說,他們比較守本份,福建人更毒,在蟹產卵時餵避孕藥,這樣母蟹不會變瘦,蟹苗更容易長大。說著,這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說:「你看看,多凶,不吃藥哪有這麼凶!」 當記者問這麼做不是害人嗎?這位場長直率地說:「現在的魚類、家禽類,哪一樣不是靠藥物長大的!」你不這樣做,別人做,你還能做生意嗎!

記者在江蘇蟹場看到:工人將藥物攙入飼料,站在船上撒飼料,有如天女散花。江蘇的大閘蟹,多數銷往香港、廣東,而且使用飛機運,當晚撈蟹,次日上午就運到香港、深圳,下午就上市,晚上香港人就吃到嘴裡了。那位徐場長透露,為了防止運輸途中大閘蟹死亡,他們在捕蟹前再餵一次抗菌素。而24小時後,那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子裡。

記者說,在「大發養殖場」附近路上,隨處可見「蟹藥店」。他們進去一家,賣藥人一下子拿出十多包不同種類的藥物,並告訴記者用法為:土黴素每百斤飼料攙500顆、痢特靈每百斤飼料攙8兩、乙醇每百斤飼料攙9兩…… 週刊記者把從港九、新界、深圳、江蘇四個地方買回的12只大閘蟹,送去化驗,結果發現11個樣本有土黴素,6個樣本有氯黴素。

土黴素屬被淘汰的抗菌素,因副作用太多,已很少使用;而氯黴素屬香港違禁物質,因會壓抑骨髓功能,影響人體產生血球和血小板,導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦吃了含有土黴素的毒蟹,胎兒的骨質會變灰、變脆。香港記者在江蘇了解到,蟹場附近的女性,很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產癥。在「大發蟹場」附近住的周紅梅說,「我生在水邊,吃水產長大,懷上三個孩子都流產。後來醫生禁止我吃螃蟹,說裡面的藥物會對我不利,我照做了,才有了這個小寶寶。」

除了使用激素、抗菌素,江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等餵養大閘蟹。江蘇「新群蟹場」被稱為「李叔」的負責人的床下就放著兩隻未剝皮的死狗,還有一堆死雞鴨。他說,「一星期放一次,蟹特別喜歡吃爛肉!」記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮的死狗,兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫,狗頭呲牙咧嘴,樣子很恐怖。

但那位「李叔」卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死狗,剝去皮毛,拎著狗腿對記者得意地說:「這是天然飼料,我的蟹營養豐富,從小吃肉,不像別人的蟹從小吃藥!」 但這些狗都是走私團夥將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後,拿來出售的,本身就是毒狗。養蟹的人說,現在大閘蟹飼料有兩種:素和葷。吃素就是餵激素,以及土黴素、氯黴素,金黴素等抗菌素;吃葷就是往蟹塘裡扔死狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚、死蝦,這叫「天然飼料」。

江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名,但據水產部門統計,陽澄湖的一級大閘蟹,每年只產一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻螃蟹(平均每人吃兩隻),可見大部份都是冒牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說,現在全中國除西藏外,都說出售正宗陽澄湖大閘蟹,但八成以上是雜種蟹、是毒蟹。

廣東人、香港人還喜歡吃烏龜,認為大補。但養殖戶用避孕藥替烏龜增肥,本來五、六年才長大的烏龜,現在一兩年就能上市。香港人和廣東人還喜歡吃蛇,但據深圳《晶報》報導,蛇場為了使蛇在短期內份量加重,也餵避孕藥。深圳、香港市面出售的蛇,體形肥肥大大的都是食藥蛇。廣州《南方週末》報導,中國每年生產700噸諾酮類(一種抗菌素),但其中有一半被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉;再加上其它種類的抗菌素,不知總數有多少噸,最後全部轉到了香港人、廣東人,以至各地中國人的肚子裡,不知慢性殺死了多少國人。誰知道SARS病是不是這些毒藥經毒動物再轉化到人體後產生的呢?專家們不是說這種病毒以前只在動物體內產生過嗎?這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏龜等,只是當今摻毒食品的巨大冰山一角。

在國人突然有了發財致富的機會、卻又處於一個無法無天的道德真空狀態下,那種不顧一切賺錢的慾念,可以誘發出人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。像往西紅柿、葡萄等水果上撒藥、塗色以增加鮮亮等,都根本不足一提了。在這種情況下,食品檢驗制度又遠遠不完善,例如記者曾在江蘇蟹場問那位徐場長,「國家有沒有禁止或者化驗標準?」 場長毫不忌話:「你不了解國情吧!放藥多少靠經驗。上市測試也沒個准,他高興就放行,不高興,再乾淨也沒用!」

當年第一個吃螃蟹的人,被稱為最勇敢的人。但今天,敢吃中國大閘蟹的人,還是世界上最勇敢的人,進入了一不怕苦(吃蟹好辛苦)、二不怕死的境地。但他們不是正在被"謀殺"嗎!你或許可以大略了解,什麼是病從口入,以及為何現在有越來越多莫名其妙的病了吧!

願這段文字能使那些嗜肉者警覺。並希望遍告您周邊所有的人。並讓他們懂得世間有情眾生皆是平等的。所有動物,鳥獸蟲魚,都與我們一樣在這個地球上以它們不同的方式生存,它們與我們一樣有血有肉五臟俱全,一樣有情有識生兒育女,它們與我們一樣在這個世上忙忙碌碌地討生活,它們一樣天同覆,地同載!當您走出那些水泥礁砌的樓房,走向山,走向水,走向它們所居住的地方,仔細聆聽它們的聲音,仔細觀察它們的活動。您就會知道它們是怎樣認真地生活著。

也許您覺得蚊子蒼蠅很討厭,但您要知道它們有著非常敏感的意識。只要您拍一拍把掌,或是把手輕輕地靠近它,它立馬飛遠。它們與我們一樣熱愛生命。據科學考察發現地球已有五十億年的歷史,而我們人的壽命僅只百歲,那麼,在這百歲以外我們又在哪裡?世上有情眾生每天都在不斷地生生死死。

佛學上說,我們人都有三世:過去,現在和未來。之所以其它動物與我們有所不同,是因為前世所造之業力不同而所現之相不同。因此我們的生命就是這樣不斷地隨業輪迴,所以,我們有緣得一人身來這個地球,生於斯,長於斯,很不容易,我們應該珍惜,我們也應該允許其它的生命來這個地球上生活。不要傷害它們,使它們因為我們的行為而不安,或是為了我們的一餐之足而犧牲,縱然它們傷害了您的利益,縱然,鬧得您不安寧,您也應賜予一顆寬容和諒解的心。同情它們的遭遇,憐憫它們的不足與卑微,用可愛的眼光看待它們,懂得這一點,您就積得無量的福德。

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