《佛說無量壽經》講到：末法時代的眾生飲苦食毒，未嘗寧息。看看當下的情況發現真實不虛。當今時代眾生的怪病越來越多，有很多是人為製造出來的。其中生態環境的惡化是導致眾生疾病猛增的重要原因之一，包括現在磁場的輻射性，都是非常有害的。現在吃魚都不安全，江河湖泊的水都被污染了，甚至很多國家將核廢料向大海傾泄。

素菜來源於光合反應，接受陽光的照射是時間最長，最有能量；反之肉類都是很陰性的產物，比如豬天天在一個很陰暗的地方長大；加上現在這個時代，豬已經不像原來的傳統社會的豬，原來一頭豬十個月長成，現在一頭豬四個月就能長成。並且現在很多豬吃的飼料裡面加了很多添加劑、激素、抗生素。現在由於眾生喜歡吃瘦肉，飼養者有時候會在飼料中加有毒的瘦肉精，老人吃了會誘髮冠心病，青少年吃了視網膜會受到嚴重傷害。

所謂病從口入，豬肉裡面很多毒素都被我們吃進去了。殺豬宰羊時，被殺的動物在掙扎、憤怒、瞋恨的情況下就分泌毒素殘留在肉裡面。還有一種更殘酷的情形，那就是殺豬、殺狗、殺雞都不避開他們的同類，當看到同類被殺的場面就會更恐懼，分泌的毒素更多。

素食能讓人身心輕安，有什麼腸胃問題都能夠靠吃素解決。素食是淨業行人正當、合理化的飲食方式。佛教徒要以身作則，奉行一種合理化的生活方式，不追求高消費、奢侈的生活，要把惜福節儉的傳統貫穿在生活當中。很多人你讓他吃長素很困難，因為他已經吃慣肉，甚至不吃肉就吃不下飯；再加上受世間一些錯誤觀念的影響。比如有人說：「不吃肉，就會營養不良。」他如果接受此類觀念就真的感到吃素後身體沒勁、乏力。這都是自己的念頭造成的，如果克服不了，真的吃不了常素。那這樣的話就可以循序漸進，等上了軌道，再漸漸的減少，慢慢離開對肉貪執。