中國人以農立國，講究吃飯。其實一個人身體真正需要做燃料、能量的飯量只有半碗，如果吃三碗，其餘兩碗半都浪費了。有許多消化不良的渣子，變成大便排泄出來，還有許多是供給了身體內的蛔蟲、細菌等。中國人喜歡吃，腸胃都吃壞了，而很多病都是腸胃堵塞，中氣不足所引發的，要少病就得使腸胃健康。

道家有句話說：「如要長生，腹內常空；若要不死，腸中無屎。」就是腸子裡邊沒有大便！要常常清理它。道家有所謂「休糧辟谷」，所以才有「要想長生，腹內常空」的話。一個人要隨時保持腹內的空靈，不要吃得消化不良，搞壞了腸胃。老實說，除了特殊的天災外，現在很少人是餓死的，多半是吃死的。

一般人如果一星期中，一天一夜不吃飯，清理清理腸胃，那是非常好，非常合乎生理衛生。因此，回教有齋戒月；天主教、基督教真講修持的也有不吃飯的一天； 學瑜珈術的人，一個禮拜也禁食一天，很健康。中國佛教的叢林制度是百丈禪師創立的，他也告訴你：「疾病以減食為湯藥」，不管什麼病，先要把腸胃清理一番，比吃什麼藥都好。不僅有衛生的道理，還有要頭腦清醒，慾念不起，就要過午不食。為什麼不起慾念，因為你把慾念餓死了嘛！格老子！你不乖，不聽話，老子就餓死你。真餓了一夜，也就乖了。慾念不起，腦子清醒，才容易得定慧。中國人早就知道這些道理，所以有一句土話：「晚飯少吃口，活到九十九」，可惜大多數人卻喜歡在晚上拚命吃。

如果學醫的就要知道，夏天身體裡面反而是寒的，我們的胃是寒的；可是大家喜歡夏天吃冰涼的東西。以養生之道來講，修道的人不幹這個事，夏天反而要喝熱的，吃熱的。這裡地球自然的物理，夏天手伸到井裡去，地下水是涼的。所以我們講山西人不但會發財，還聰明；你到山西那個古房子一看，有地窖，還有冰窖呢。冬天把冰放到地窖，到夏天還沒有化。我們夏天覺得熱，因為受大氣的影響，身體體能的溫度向外發散，表皮上感覺很熱流汗，內部就寒了，這是養生的道理。所以很高明的醫師，有時候夏天的病，不是給你吃涼藥，反而是吃大熱藥。

此外夏天要按照自然的規律，身體有一點微汗是最好，最健康了，貪著涼快會得冷氣病。像一些地方，把冷氣開著玩，冷得像冬天，那是死路一條，不可以的。像我坐在這裡，背上在流汗，我還喜歡呢！如果不流汗，我的習慣認為生病了，那就不得了啦。夏天出出汗也蠻舒服嘛！從生理衛生和養生之道來看，夏天應該出汗，一個人夏天不流點汗，毛病都積存在體內無法排出。冬天則講究時髦，暖氣開得像夏天一樣，要穿夏天的衣服才舒服。現在由冷暖氣引起而醫不好的病特別多。

《參同契》裡講「土旺四季」，中央戊己土，春夏秋冬都靠土，土也代表胃。你們學算命卜卦，還有學中醫針灸的，要特別注意這個問題。有關胃的穴道常常針灸一下，把握這個「土旺四季」，因為胃氣是與很多病有關聯的。譬如感冒，凡是感冒一定胃氣不好。胃氣不好不是講胃潰瘍或發炎，而是胃氣衰弱，寒了。所以你治感冒要隨時照顧胃，胃健康了感冒自然容易好。換句話說，胃衰弱了，感冒容易來。光治感冒不治胃，效果很差，你們學醫的可以試試我的老土辦法。

「羅絡始終」，「羅」就是周圍這一圈，「絡」就是脈絡，蜘蛛網一樣把它連起來，始終離不開土。所以道家乃至陰陽家，看風水算命以及學醫的，有兩句老話要記住：「四象五行皆藉土，九宮八卦不離壬。」道理是什麼？我們拿哲學的立場來講，土是地球，人類文化是離不開地球的，在佛學就是欲界眾生的文化是以地球為中心。宋元以後中醫分四大派別，北方的主張「四象五行皆藉土」，胃最重要，「胃土」健康了，百病就去了。所以北方一派的觀點是，任何病都要先照顧這個胃。

南方一派反對。清朝以來，南方一派都出名醫的，他們主張凡是有病的人都是腎虛，要先補腎水，也就是「九宮八卦不離壬」的原則。把壬水補足了，病就好了，事實上兩派都對。「青赤黑白，各居一方」，顏色代表方位，北方是黑，腎是黑；西方是白，肺是白的；南方是赤，心臟是赤；青是東方，肝是青，這就是「青赤黑白各據一方」的道理。南方、北方飲食不同，氣候不同，土質不同。北方人大碗吃面，包子、饅頭大口吃，腸胃容易吃壞。所以北方「皆秉中宮，戊己之功」，胃很重要，夏天以泄為主，把腸胃清理。但是北方人到南方來，不要隨便給他泄，會泄虛的。南方人有些好吃懶做的，「飽暖思淫慾，飢寒起盜心」，腎虧的多，先補腎為主沒有錯。

「戊己二土，本無定位，周流四季，在東則為辰土，在南則為未土，在西則為戌土，在北則為丑土。」戊己兩個都是土，戊土是脾的功能，己土是胃。普通我們講腸胃不好，脾胃是脾胃，腸子不好是排泄系統不好，不一定是胃的毛病，這個不能混為一談的。西醫的治療同中醫是兩個路線，但一樣有功效，只是基本的學理不同。所以我經常分類，西醫的哲學建立在唯物、建立在機械上，它也有高明的一面；中醫建立的哲學基礎是精神的，是唯心的，也有它高明的一面，而且治療的方法往往不是頭痛醫頭腳痛醫腳。頭腳為什麼痛？必先找出根本原因才能加以治療。

地支十二個時辰，辰、戌、丑、未四個時辰都是土。你們學陰陽、學風水、學奇門遁甲的，讀懂了道書就更高了，他這裡給你分析得很清楚。在東屬木，在人體內部的肝臟屬辰土；在南就是心臟，南方屬火就屬未土；肺是西方，戌土；北方壬癸水腎臟，屬丑土。所以辰、戌、丑、未四個都是土，方位也不同，它的觀念性也不同。所以講到土，他講肝、心臟、肺、腎同土什麼相干？因為土是脾胃，與任何部位都有關，哪一部位出了毛病，就是那部分的生命功能差了，都關係到脾胃。脾病則多思慮，除了一般過度用腦，神經有問題外，得病時，比平時思慮還多。

譬如一個人感冒咳嗽了，肺部有了麻煩。肺是金，要想幫助金增加力量，必須先去扶助上，因為土能生金，土是脾胃，所以說一定要同時調理脾胃，並顧及到腎水及大小腸。事實上，金（肺）有毛病，一定會連累到土及水，所以肺有了咳嗽，胃氣絕對不適，腎氣也受肺金的影響，而引起耳鳴。中醫的理論根據了五行，在治療的時候，要找到病源之所在，徹底的治法，所以不是頭痛醫頭，而成為頭疼時，反來醫治其他的部位了。

「五行得其理」，五行就是金木水火土，五行配合五臟。我們要講一下啦，尤其學中醫的要了解，肺屬金、肝屬木、心屬火、腎屬水、脾屬土。提到腎臟要注意，中醫講腎臟，不光是西醫講的兩個腰子，而是包括甲狀腺、腎上腺的荷爾蒙，乃至生命的元氣，發動整個生命系統的動力。腎臟屬水，屬坎卦，換一句話說，腎虧就是荷爾蒙生長、分佈不平均。土是脾胃，講脾胃就很嚴重了，因為我也不是醫生，所以亂講不負責任的。中醫注重的是脾胃能夠消化的那個動力。有些人消化不良，說自己有腸胃病，腸子是腸子，胃是胃，要分清。胃消化了就到腸子裡去，如果這個腸子——「水管」推動不得力，「水管」不通，大便就堵塞在那裡。所以學道家的人，為什麼都學醫而且必然懂醫？因為他自己做工夫，與書本上讀的醫學知識不同，他每一步走到哪裡，五行起的變化清清楚楚。

譬如有些同學跑來告訴我，老師啊，我有心臟病！我問，你做過檢查了嗎？哪裡痛？他們指胸口。我說心臟在那裡嗎？沒有人心是在正中間的，世界上人心都是歪的，這裡痛很可能是食道和胃消化不良的問題。這個食道管看起來簡單，但是我們平常人不容易通的，這一節氣脈完全通了，這個人就沒有雜亂妄想，隨時都可以安定清淨。這個道理像玻璃杯盛牛奶，喝完了以後，玻璃杯還是沾了牛奶。我們吃了豬肉、牛肉、青菜、蘿蔔，嚥下去有些在食道管上粘住的，但是一般人不會有感覺。如果這個管道完全乾淨，思想就清淨了，這是絕對有道理的。

道家也有很多的方法，但屬於旁門，不過旁門也是門，有時候你們也可以用。大約二十幾年前，日本人發明的溫灸器，放在肚臍上，暖暖的，可以治腸胃病。這是日本人把中國道家的老方法拿出來賣錢，這個在道家叫做灸臍法。其實用不著那個，我教你們，年紀大的朋友都可以用，比較保險。用桂圓肉一顆（新鮮的叫龍眼，幹的叫桂圓）、花椒六七顆，加上那個艾絨一同打爛，晚上睡覺的時候挑一點點，小指甲面那麼大，放在肚臍裡就行了。你不要小看我們的肚臍，肚臍會吸收的！