佛弟子文庫

素食,就是不做餓死他人的幫兇

2012/10/22  簡體字  大字體  護眼色

素食,就是不做餓死他人的幫兇

哈佛營養學家梅爾指出:"如果美國肉類生產降低百分之十,省下來的糧食可以用來養活每年餓死的六千萬人。"  

在公元三世紀,孟子責梁惠王曰:"庖有肥肉,廄有肥馬,民有饑色,野有餓莩,此率獸而食人也。"  

在將進入二十一世紀的今天,每兩秒鍾就有一個小孩餓死。把挨餓的人的食物拿來餵動物,您不覺得罪過嗎?難道糧食真的不夠嗎?每天真的要幾億人挨餓嗎?每年餓死幾千萬人是不能避免的嗎?

如果用純粹素食,全球所能供養的人口比現在多許多倍。然而如果以肉食為主,現在的世界人口根本無法維持。  

素食,就是不做餓死他人的幫兇

一九八四年,世界百分之四十的穀類用在餵養待殺的動物上。如果這些穀物直接供養人類,人類食糧根本不會匱乏。 

在地球,以有限的資源只能生產有限的糧食,根據事實的粗略(十分之一法則)估計,素食動物把食物能量的十分之一轉變為身體的組織,即是一百公斤的植物食品,僅能使素食動物生長十公斤的肉;而十公斤素食動物的肉使肉食動物生長一公斤。這就是說一定的糧食,養活的素食動物的數目為肉食動物的十倍。這是自然的法則。 

由農業的觀點來看,一塊能使十五個素食者飽食而健康的土地,僅能餵飽一個以肉為主食而不健康的人,其他十四個人就要挨餓了。

糧食應該是足夠的,但是大部分消耗在生產肉品上。根據統計:養殖場的牛,每隻每天吃掉十九磅的穀類和大豆。美國農業部計算,一畝地種馬鈴薯可收成約一萬公斤,若用來栽種牛的飼料,僅能生產七十五公斤的牛肉。

肉類生產帶來的除了全球饑荒,還有生態災難 

動物生長蛋白質的效率很低,一隻雞要生長足夠一人消耗的蛋白質,必須餵的蛋白質足夠六個人的需要;牛肉的話是十五倍。百分之九十四的蛋白質在餵養中損失掉了,豬的損失是百分之八十八,家禽類為百分之八十三;糧食用來餵牲畜,人類再攝食肉類,熱量百分之九十六損失掉,纖維質及碳水化合物是百分之百的損失。 

世界人口共享的食物,經濟的使用了嗎? 

在美國,牲畜每天吃去的穀類及大豆,可養活美國五倍的人口。每年餵養牛、家禽及豬的穀類和大豆有一億四千五百萬噸;為美國年收成量的百分之八十五,生成二千一百萬噸的肉及蛋供人消費,其他一億二千四百萬噸的穀類及大豆變成體熱、毛髮、羽毛、骨骼及排泄物而浪費了,同時污染環境。每年飼養動物所浪費掉的一億二千四百萬噸的穀類及大豆,若供給世界上每個人每天一杯糧食,時間可達一年。 

哈佛的營養學家梅爾(Jane Meyer)指出:"如果美國肉類生產降低百分之十,省下來的糧食可用來養活每年餓死的六千萬人。

如果美國肉類生產降低百分之十,省下來的糧食可用來養活每年餓死的六千萬人

聯合國蛋白質顧問委員會強烈主張:"富國人民應少吃肉,因為窮人的穀類被剝奪去餵養富國的牛了。" 

這顯示出良心的問題,您不能把吃剩下的食物包起來寄給非洲人,挨餓的難民也不可能來死在您家門口。但是,如果您吃肉、蛋、乳酪的話,您每吃一口就是拒絕救援一個挨餓的人。每天有十六萬四千人餓死,其中四萬名為小孩,您良心過得去嗎? 

托爾斯泰說:"假若我有多餘的食物,而別人沒有,那我就有罪。" 

讓我們放下那一口肉,以吃純淨的素食,誠意地慈悲的救援挨餓的人,果決地拒絕再做一個使人挨餓的同謀共犯。

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