劉洪安學的是會計，這個專業聽起來不錯，找工作卻不容易，沒有熟人舉薦，很多單位都不敢用。於是，他索性自己創業，資金有限，他就從小生意做起。經過一番籌備，「劉家豆腐腦」不聲不響地開張了。

早點鋪主要賣豆腐腦和油條。起初，劉洪安和其他經營者一樣，為了節省成本，頭一天用過的油第二天接著用，如此循環，沒覺得有什麼不妥。

一次上網時，他看到一則消息說，食用油反覆加溫會產生大量有害物質。這並非什麼新鮮理論，很多人都知道，只是剛剛畢業，又從來沒做過飯的劉洪安沒關注過而已，所以覺得很震驚。

想著自己每天賣出去的油條居然會對他人的健康造成這麼大的威脅，劉洪安有些良心不安，他決定用一級大豆油炸油條，而且只用一次。

為了讓顧客吃得放心，他在鋪子旁寫上「己所不欲，勿施於人」、「安全用油，杜絕復炸」的大標語，還用一張白紙寫上了如何鑒別復炸油的方法，貼在了臨近油鍋的窗口上。同時，他還在油鍋旁放了一個「驗油勺」，顧客如果不放心，可以隨時拿起勺子檢驗。

這些措施果然吸引了不少顧客，大家不怕多出錢，就怕吃得不健康。雖然劉洪安每天都要倒掉二三十元的油，但可喜的是，生意越來越好，別的鋪子都冷冷清清，而他這裡卻排起了長隊。連當地媒體也被這家小吃鋪吸引，紛紛前來採訪報道。劉洪安一不小心成了新聞人物，並一躍成為網絡紅人，大家親切地叫他「良心油條哥」。

出了名的劉洪安，依然守著自己的早點攤，不過，現在他家的生意可是今非昔比了，營業額翻了好幾番。面對大家一致的稱讚，劉洪安有些搞不懂，自己的早點舖位置並不好，也不比別人的高級，只是憑著良心賣油條，咋一下子就火了呢？

其實，百姓心裡有杆秤，這秤最準、最公道！只要講良心、有信譽，即使不打一分鐘廣告，也會顧客營門。因為良心就是最好的賣點。