中國人喜歡喝湯，尤其是廣東人，老火靚湯是必不可少的。很多人都覺得煲湯離不開肉，有肉味的湯才夠濃、夠鮮，其實不然，就在汕頭，有這樣一位婆婆，煲了幾十年的湯，從來不放肉，其味道營養卻是肉湯無法比擬的！

做法簡單，所有食材準備好，放在砂鍋裡，加上水，開火煮一個小時，中間注意別讓水溢出來，別煮幹就行了。而且全程不用放油，調料基本只需要一點兒鹽，不管是保護我們的血管、防止血栓，還是瘦身滋補都不在話下，這要是不會，真就是太虧了！

雞肉味滋補蓮藕湯

<功效>:滋養、補血補氣

<食材>:藕一節、胡蘿蔔一根、香菇、花生、紅棗、姜 3~4 片、鹽

玉竹煲沙參

<功效>:去熱氣、止熱咳平燥、潤肺化痰

<食材>:玉竹 5 錢、沙參 5 錢、西洋參 4 錢、黃豆 2 兩、陳皮1塊、鹽

香菇山藥湯

<功效>:降糖降壓，增強免疫力。

<食材>:山藥 300 克，香菇、胡蘿蔔、木耳菜各 100 克、鹽、香油

竹笙金針湯

<功效>:助消化、助睡眠

<食材>:竹笙 10 條、冬菇 8 個、金針菇一把、姜、鹽

節瓜養顏湯

<功效>:補腎養顏

<食材>:節瓜（毛瓜、北瓜） 1 個、紅蘿蔔 1 個、栗子 2 兩、冬菇 5 個、花生 1 兩、姜、鹽

木瓜清熱湯

<功效>:清腸熱、美顏、明目

<食材>:木瓜 1 斤、花生 2 兩、腐竹 3 條、眉豆 2 兩、冬菇 10 個、陳皮 1 塊、鹽

椰子潤肺湯

<功效>:潤肺、平順心氣

<食材>:椰肉 1 個、山藥 1 段，南北杏 1 兩，蜜棗 2 個、雪耳、參須少許

猴頭菇養胃湯

<功效>:養胃、補虛

<食材>:猴頭菇 2 個、冬菇 5 個、淮山 1 兩、花生 1 兩、核桃 1 兩、蜜棗 2 個

玉米健脾湯

<功效>:健脾胃、消水腫、祛風濕

<食材>:玉米 1 個、薏仁 2 兩、竹筍、黃牛肝菌、百葉結、冬瓜 3 塊

薯仔雜陳湯

<功效>:通血管

<食材>:薯仔半斤、黨參 1 兩、蓮子 1 兩、木耳 1 兩、冬菇 5 個、蜜棗 5 個、姜、鹽