是否在很多人的印象中，對「香菜」這一詞有些忌諱？尤其是在佛教徒之間，大家往往都不敢吃香菜，但追根究底的問是為什麼？大家又都不太能說的出具體原因，那麼今天就讓我們在佛經中一探究竟，關於「香菜」我們佛教徒究竟能不能吃？

佛教五葷中有「香菜」嗎？

香菜，民間也稱芫荽，現在很多寺院的午齋會用到香菜做配料。但也有佛教徒說，香菜是五葷（五辛）之一，所以不解為什麼寺院燒齋飯會用到香菜？

首先我們先來認識一下什麼是五葷？

五葷，是指具有強烈刺激性且氣味強烈的植物類食物。五葷之說自佛陀時代已經開始。《梵網經》所載的五葷為「大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠」。即為大蒜、大蔥、洋蔥、韭菜、興渠（也稱藠頭，在印度有，形狀像小蒜）。

可見五葷中是沒有香菜的。

佛經中說不能吃香菜嗎？

看到這裡可能有的善信會把佛經找出來，說某某佛經有記載佛陀說了我們不應該吃香菜。

如《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰：（CBETA,T20,no.1181, p.781,a2-4）卷1：「諸善男子，若欲經過師子、虎、狼、毒蛇、怨賊，一切險難之處，當須淨其身心，不得近諸女人，及吃一切五辛、酒、肉、蕓薹（油菜）、胡荽（香菜）。」（蕓薹指油菜。薹：多年生草本植物，生在水田裡，莖扁三棱形，葉扁平而長，可制蓑衣；胡荽指香菜）此部經文由唐 · 北印度迦濕彌羅國三藏寶思惟翻譯，目前收錄在《大正藏》第20冊，No.1181。

但這段經文是有緣起的，此段經文指持咒（文殊師利根本一字陀羅尼）者，如果是想要經過有險難之處所時，比如有師子、虎、狼、毒蛇、怨賊等所在的地方，我們則應當齋戒敬慎，不得親近諸位女人，以及吃一切含有五辛、酒、肉、油菜和香菜的食物。以防所持的咒不靈驗。

由此看來，這段經文中說不吃香菜的原由是為了謹防其咒術失靈，在此經中還特別交待說，尤其是在作火供（唐密的一種儀軌）「燒蘇酪、粳米、石蜜、蕎麥、華芥子、安悉香等」（CBETA,T18,no.901,p.884,b12-13） 時，不可吃胡荽菜（香菜），如果有食者會令人其咒術失去靈驗。

受五戒可食香菜

無論是對受了「五戒」還是「在家菩薩戒」的居士來說，都沒有經文說吃香菜此行為不可，更沒有說吃香菜便是犯戒。對於皈依後沒受戒的居士來說，香菜更是可以食用的。

以大乘菩薩戒來看，香菜並不屬於五辛之一，更不是菩薩戒所要禁食的蔬菜。所以，食用香菜或油菜更不會是違犯十重戒和四十八輕戒。

當然，對於專門修密法（唐密或東密）的持誦密咒者，特別是在經過具有一切險難之處所時，抑或結界作「火供」時，以防其咒術失驗，建議不要食用香菜或油菜等。

如果從醫學角度來說，香菜久食可能會令人多忘，根發痼疾。但香菜又有驅風、透疹、健胃及祛痰、降血壓的功效。因此，佛教徒可否食用香菜，還可取決於個人體質和個人意願。

結語

可能有些善信認為不就是吃個香菜嘛，就為了一口香菜爭來爭去，難道少吃一口香菜又能怎麼樣呢？如果到最後真的能吃，我也只是少吃幾口香菜而已。

雖然說少吃幾口香菜確實不是大事，但如果我們把這些小問題都不能有個妥善的認知，類似這樣的問題在幾百年後可能會愈演愈烈，可能那時的善信都去守外道戒了，而忽略了真正的律藏。