佛弟子文庫忠曰：「或作鳩美菜，蓋集美味也，或作供備菜。《大鑒清規·作九味齋，今依此為正，蓋果糍類有九味而已。如今時小器長腳者，金銀裝飾，高餖飣、饅頭、羊羹等及諸珍果，或十二器，左右各六器。或十六器，左右各八器。予曾觀建仁千光祖師五百年忌，其器銀碗雕華形，橫列四行，每行十器，凡有四十器。」
《大鑒清規·末後事儀》云：「正大夜時，念誦諷經，九味齋略之。」
忠曰：「九味齋，本是宿忌供物，可以之證焉。」
雲章和尚講《敕修清規·，到〈達磨忌〉曰：「兒孫者，遇祖忌，則須盡如在之誠，以酬恩德。前晚備設供具、鳩美菜等者，見慇勤之情也。本是前晚供物故，來早宜撤之，然猶留之，嚴飾靈筵耳。或曰：僧家不可晚食，況祖師乎？是故宿忌迴向，但舉茶湯，到半齋迴向，列舉珍羞供物及茶湯也。予謂聖賢雖道高，世相須同凡，若諸供一時進之，則匕箸難周，調攝違法，故宿夜進鳩美菜，來早獻飯羹，於理得處。又當日供養尋常也，若不以前晚供具，則無可以表丹悃者，徒不可以晚食作難而妨誠心矣。但茶湯禮則以當日為本，學者須知之。」
《江湖紀聞》云：「至元歸附後，胡雨巖遊學湖湘道永之境，投宿敝寺，有老僧背燈而坐，曰：『客來何暮？』胡曰：『店艱乏食，行路良苦。』僧袖中出二齋令食，席地就臥。僧誦偈云：『百補袈裟舊缽盂，幾年同我此山居，寒燈夜照青蓮座，得伴看添貝葉書。』旦覺衣濕而冷，捫席乃知露宿草上，青天曠野一無所有。行至一寺，儼然夜所宿處，驚語行者以故，曰：『此祖師葬處，祖師順寂十五年矣，夜供五齋，訝缺其二也。』」
忠曰：「五齋，蓋九味齋五器也。此可以證九味齋書齋字，及九味齋前晚供養也。」
