佛弟子文庫

素食者增肥的幾點建議

2011/07/18  簡體字  大字體  護眼色

導語:

各人體型與遺傳基因有關,素食者如果身體健康、精力充沛,瘦點並無大礙。許多女性都希望擁有苗條的身材!素食者中健康美麗、體態丰腴者比比皆是,如眾多國內外知名的明星只要注意飲食均衡,相信您一定能更加健康美麗!

以下是提供您如何健康吃素增肥的幾點建議:

1、蛋白質攝取很重要:

蛋白質是構成生物體的主要原料,具有建造組織的功能,建議您一定要多攝取含有高質量蛋白質的黃豆製品(如豆腐、豆乾、豆漿)其它紅豆、綠豆豆豌豆等所含的蛋白質也屬於高生理價值,也是不錯的選擇。

此外,堅果類也是補充蛋白質與油脂的來源之一,建議可以每天吃一小把的堅果當點心,也能能攝取到蛋白質。

2、多吃含海藻類與膠原蛋白食物:

維他命b12的主要功能,在於促進紅血球再生、維護神經系統健康,以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質的吸收,蔬菜類食物中海藻類和紫菜富含維他命b12,因此素食者要海藻類、紫菜等食物。膠原蛋白也是女性美容食品,魔芋、木耳、海茸富含膠原蛋白,多吃可以嫩膚養顏。

3、補充鐵質:

鐵質造血養顏,要多攝取富含鐵質的食物,如紅鳳菜、莧菜、紫菜、葡萄乾、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果,也別忘記搭配食用維他命c含量高的水果,如番石榴、西紅柿、奇異果,以幫助鐵質的吸收。

4、廣泛選擇各類素食:

素食者,只是是拒絕動物性食物而只吃植物性食物,但並不等同於只吃蔬菜水果,因此,素食也應該均衡攝取五穀根莖類、豆類及面製品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物,才能獲得所需的均衡營養。

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