佛弟子文庫忠曰：「棄缽水餘殘器，名折水桶。蓋飲半棄半，故言折，減損之義。」
《敕修清規·專使特為新命煎點》云：「行食遍，燒香，下住持?，次行大眾?畢，歸位伴齋，俟折水出，鳴鼓。」
〈日用軌範》云：「未折缽水，不得先收蓋膝巾。」
《傳燈錄·五雲山華嚴道場志逢大師嗣天台韶國師章》云：「一日，因入普賢殿中宴坐，倏有一神人跪膝於前，師問曰：『汝其誰乎？』曰：『護戒神也。』師曰：『吾患有宿愆未殄，汝知之乎？』曰：『師有何罪？唯一小過耳。』師曰：『何也？』曰：『凡折缽水，亦施主物，師每常傾棄，非所宜也。』言訖而隱。師自此洗缽水盡飲之。積久，因致脾胃疾，十載方愈。注云：凡折退飲食，及涕唾便利等，並宜鳴指，默念咒，發施心而傾棄之。」
《僧祇律·眾學法》云：「不得以缽中殘食棄地，應當學。」
《小補韻會》云：「折，之列切，毀棄也。」
《戰國策》云：「戰折兵之半。注云：折閱之折，減損也，食列反。」
《優婆塞戒經·雜品》云：「善男子！無財之人自說無財，是義不然。何以故？一切水草，人無不有，雖是國主，不必能施，雖是貧窮，非不能施。何以故？貧窮之人，亦有食分，食已洗器，棄蕩滌汁，施應食者亦得福德。」
