《敕修清規·新掛搭人點入寮茶》云:「新掛搭人列眾寮前右邊立,候眾下堂,茶頭即鳴寮前板。眾至,揖迎歸位立定,點茶人列一行問訊、揖坐。坐畢,分進中爐上下間爐前燒香,人多不過九人,則三三進前,退步轉身須相照顧詳緩,列一行問訊,仍分進爐前問訊,退仍一行列問訊而立,謂之揖香。鳴寮內小板二下,行茶遍,仍如前進前問訊,復退作一行問訊,謂之揖茶。」
又見〈揖坐〉處。
舊說曰:「如巡揖香時,先炷香了,次巡堂揖,如前揖坐法。」
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