指對死者施以宗教性處理之儀式。包括安葬、殯儀、舉哀等。安葬遺體乃人類獨有之行為，距今二、三萬年之墓葬即為明證，此源於人類獨具之宗教意識。如遠古墓穴出土之陪葬飾品，顯示當時已有靈魂及死後生活之觀念。根據考古和對殘存原始社會之考查及典籍考證，可推知，無論空葬、火葬、水葬，甚至製成木乃伊，大多與宗教觀念有關，或期望送亡靈升天，或為遣其入地，或為助其轉生，或為待其復活等，故於安葬過程及其前後，常舉行一定之宗教殯儀。其後社會進化至僧侶、教士制度及體系化之教義、神學等產生後，由僧侶、教士主禮之殯儀乃愈趨繁複，除具上述目的外，更有安撫鬼魂使勿擾害陽世，或引導亡靈至安樂淨土等之意；我國景頗族之送魂與彞族之誦開路經即屬此例。部分宗教於喪葬儀規中，尚有固定之舉哀儀式與習俗，並有一定之孝服、孝期制度與特定之喪儀顏色，如黑、白、黃、藍等。類此種種具體之禮制，各宗教皆有定製，且一般均有與之相應之教義性解釋。

在佛教，喪葬之法主要採用荼毗（火葬），但因火葬並未在我國廣泛流行，故歷代高僧亦常采全身入塔（土葬）之法。在古代禪林中，對於喪儀中所應備辦之器物、儀式次第、參與者之服式、念誦之法、移龕、蓋棺、送亡、下火等各種有關喪葬之儀規，皆有定法。又禪林一般之喪儀法分為三種，其中適用於住持者，稱為尊宿喪儀法；適用於僧尼者，稱為亡僧喪儀法；適用於在家信徒者，稱為在家葬儀法。［釋氏要覽卷下、敕修百丈清規卷三住持章遷化條、禪林象器箋喪薦門］（參閱「葬」5593） p4902