佛弟子文庫舊說曰：「儒佛取齋義有異，儒氏則欲先祖來歆，故齊心也，佛氏則過日中不食也。」
《小補韻會》云：「經傳齋字多作齊。」
《洪武正韻》云：「古單作齊，後人於其下加立心，以別之。」
《請觀音經智者疏》云：「齋者，齊也，齊身口業也。齊者，只是中道也，後不得食者，表中道法界外，更無別法也。中前得啖而非正中，此得明表前方便。但似道之中，得有證義，故得啖也，亦是表中道法界外有法也。」
智圓《闡義鈔》云：「齊身口業者，〈祭統〉云：『齊之為言齊也。齊不齊以致齊者也。是故君子非有大事也，非有恭敬也，則不齊。不齊則於物無防也，嗜欲無止也。及其將齊也，防其邪物，訖其嗜欲，耳不聽樂。』今釋氏以不過中食為齊，亦取其防邪訖欲，齊不齊之義也。《毗羅三昧經》云：『早起諸天食，日中三世佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。』佛制斷六趣因，令同三世佛故。今約理解，故云齊者，只是中道。後不得食者者，即佛制中後不得食也。今表初住初地圓證中道，心外無法，如中後不得食也。中前得啖者，佛制中前非正食，皆得啖之。」
《釋氏要覽》云：「齋，《起世因本經》云：『烏脯沙陁，隋言增長。』謂受持齊法，增長善根，故佛教以過中不食名齋。」
《翻譯名義集》云：「《毗婆沙論》云：『夫齋者，以過中不食為體，以八事助成齋體，共相支持，名八支齋法。』」又云：「《處處經》：『佛言：中後不食有五福：一、少淫；二、少睡；三、得一心；四、無有下風；五、身得安穩，亦不作病。』」
《雜譬喻經》云：「佛言：『一日持齋，有六十萬歲糧，復有五福：少病身安、少睡、少淫、得生天、識宿命。』」
《佛祖統紀?天台智顗禪師傳》云：「師曰：『非但步影為齋，日影不過午。能無緣無觀，即真齋也。無所緣，無能觀，是為境觀俱亡。』」
步影，《善見律》云：「受戒已，應步影。步影者，正立住，取住腳為初，隨身影長短步影。步影竟，教其時。其時者，或冬時，或春時，或夏時。」
《莊子?人間世篇》云：「顏回曰：『吾無以進矣，敢問其方。』仲尼曰：『齋，吾將語若。有而為之，其易耶？易之者，皞天不宜。』顏回曰：『回之家貧，唯不飲酒，不茹葷者數月矣。若此，則可以為齋乎？』曰：『是祭祀之齋，非心齋也。』回曰：『敢問心齋？』仲尼曰：『若一志，無聽之以耳而聽之以心，無聽之以心而聽之以氣。聽止於耳，心止於符。氣也者，虛而待物者也。唯道集虛。虛者，心齋也。』」
又見〈飲啖類·非時食〉處。
