（雜語）又，作鳩美菜，供備菜，法會宿忌（逮夜）之供物也。盛九種之美味，故名九味。象器箋十四曰：「九味齋，或作鳩美菜，蓋集美味也，或作供備菜。大鑒清規，作九味齋，今依此為正，蓋果糍類有九味而已。如今時，小器長腳者，金銀裝飾，高飾釘饅頭羊羹等及諸珍果，或十二器（左右各六器），或十六器（左右各八器）。」大鑒清規末後事儀曰：「正大夜時，念誦諷經，九味齋略之。」