佛弟子文庫忠曰：「禪林僧堂本食堂也，食堂即齋堂也。」
《蒲室集·揚雲巖居士作蔣山僧堂偈序》云：「寺，古制皆有僧堂，然惟會食而已，至於寢處，則有別室，如今教律院猶然也。獨禪林自唐開元中，百丈海禪師作清規·設長連床於堂，率眾盡入居之。床端為木函盈赤，以貯三衣一缽，外無餘畜也。坐臥起居有時，凡晨昏午夜以及旦，長老首座加巡警焉，惰者罰，不率教而擯之。至於禪寂，屹若枯株，湛然止水，眾千百肅如也。由貞元距今六而（1）年，他規盡廢，僧散處寺內外，甚者一己佔屋數十間，積產業以萬計，輿馬、僕從擬巨室，冒刑法，污宗教，有不可勝言者矣！而堂之規，猶獨得如古，使天下之凡若僧者，盡撤其私室，禁而私畜，而會之於一堂，申以吾祖之規教之，庸有如前所陳之敝乎？而僧者能終身不越堂戶，繼之以不昏不亂，虛而照，寂而應，超生死，越三界，雖古聖賢，不出乎是也。」
南山《教誡律儀·二時食法》云：「初入食堂，隨門頰舉足，出時亦爾。」
《釋氏要覽》云：「《毗柰耶》云：『給孤長者造寺後作念：若不彩畫，便不端嚴。即白佛，佛言隨意。未知畫何物，佛言云云，食堂畫持餅藥叉。』」
《祇園圖經》云：「最巷北大院，名僧食所，自開三門，中門之北有大食堂，堂前列樹，方維相對，交陰相接，渠流灌注，甚可觀閱，凡僧食者，多止此林。」
《酉陽雜俎續集·寺塔記》云：「平康坊菩提（2）寺，食堂前東壁上，吳道玄畫《智度論》色偈變。」不空三藏奏代宗：「天下食堂，中置文殊為上座。」詳見〈靈像類·聖僧〉處。
《十誦律·自恣法》中曰：「掃灑食堂，掃除竟，入室坐禪。」
《佛本行集經》曰：「爾時世尊，日在東方，著衣持缽，共諸比丘，來至食堂，於所敷設，次第而坐。」
《雜阿含經》曰：「比丘低舍與眾多比丘集於食堂，語諸比丘言：『諸尊！我不分別於法，不樂修梵行，多樂睡眠，疑惑於法。佛廣呵責。 』」又云：「佛住舍衛國祇樹給孤獨園，前三月夏安居竟，有眾多比丘集於食堂，為佛縫衣。」
《三隱詩集·閭丘胤序》云：「國清寺有拾得，知食堂，尋常收貯餘殘菜滓於竹筒內，寒山若來，即負而去。」又〈拾得錄〉云：「拾得者，知庫僧靈熠令知食堂香燈供養。忽於一日，與像對坐，佛盤同餐。」
《聯燈會要·藥山儼禪師章》云：「師問僧：『甚處來？』云：『南泉。』師云：『在彼多少時？』云：『粗經冬夏。』師云：『恁麼則三十年後，成一頭水牯牛去也。』云：『某甲雖在彼中，且不曾上他食堂。』師云：『口欱南風那？』云：『和尚莫錯，自有把匙箸人在。』」
《僧寶傳·大通本禪師傳》云：「移住錢塘淨慈，繼圓照之後，食堂日千餘口，仰給於檀施，而供養莊嚴之盛，游者疑在諸天。」
儒家亦有食堂。《柳河東集·盩厔縣新食堂記》云：「貞元十八年五月某日，新作食堂於縣內之右，始會食也。」又云：「其上棟，自南而北者，二十有二尺，周阿峻嚴，列楹齊同。」又云：「既成得羨財，可以為食本，月權其贏，羞膳以充，乃合群吏於茲新堂升降坐起，以班先後。」又云：「惟禮食之來古也，今京師百官咸有斯制，甸服亦王之內邑，且官有聯屬，則宜統會以齊之也。向之離而今之合，其得失也遠甚。我是以肅焉而莊，衎焉而和，群疑以亡，嘉言以彰旨乎，其在此堂也。」
