[出涅槃經] 經云。諸優婆塞。為佛及僧辦諸食具。種種備足。皆是旃檀沉水香薪。八功德水之所成熟。其食甘美。有三德焉。(梵語優婆塞。華言近事男。梵語旃檀。華言與藥。能除病故。八功德者。一澄淨。二清冷。三甘美。四輕軟。五潤澤。六安和。七飲時除飢渴等。八長養諸根也。)一清淨謂奉佛供僧之食。當使精潔。無有葷微穢。是名清淨。二柔軟謂奉佛供僧食。當須柔軟甘和。而不粗澀。是名柔軟。三如法謂奉佛供僧之食。當隨時措辦。製造得宜。是名如法。

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