佛弟子文庫《南海寄歸傳》云：「西方食法，唯用右手，必有病故，開聽畜匙。其箸則五天所不聞，四部亦未見，而獨東夏共有斯事，俗徒自是舊法，僧侶隨情用否。箸既不聽不遮，即是當乎略教，用時眾無譏議，東夏即可行焉。若執俗有嗤嫌，西土元不合捉，略教之旨，斯其事焉。」
《西域記》云：「食以一器，眾味相調，手指斟酌，略無匙箸，至於老病，乃用銅匙。」
《永平清規·赴粥飯法》云：「遐尋西天竺之佛儀，如來及如來弟子右手摶飯而食，未用匙箸，佛子須知矣。諸天子及轉輪聖王、諸國王等，亦用手摶飯而食，當知是尊貴之法也。西天竺病比丘用匙，其餘皆用手矣。箸未聞名，未見形矣。箸者，偏震旦以來，諸國見用而已，今用之，順土風方俗矣。既為佛祖之兒孫，雖應順佛儀而用手以飯，其儀久廢，無師溫故，所以暫用匙箸，兼用鐼子矣。」
《事物紀原》云：「《方言》曰：『匕謂之匙。』《說文》曰：『匕所以取飯。』文王之讚《易》，至〈震〉曰：『不喪匕鬯。』《大東之詩》曰：『有救棘匕。』注云：匕所以載鼎，實則匕三王之制也。」
已下錄手摶食支竺法。
《五分律》云：「諸比丘以食手捉淨飲器，肥膩污穢，餘比丘惡之。佛訶責，告諸比丘：『食時不應以右手捉淨飲器，應淨洗手捉飲器。』」
忠曰：「可知右手摶食，故有肥膩。」
《行事鈔·訃請設則篇》云：「《僧祇》：『食時應護右手，當以左手受。』」
《資持記》云：「彼國用手摶食，此土餅果亦多用手。」
《禮記?曲禮》云：「共飯不澤手。」註：為汗手不潔也。澤謂挼莎也，禮，飯以手。《正義》曰：潔，淨也。若澤手，手必汗生，則不潔淨。一本汗生不圭。圭，潔也。言手澤污飯也。《疏》：共飯不澤手者，亦是共器盛飯也。澤，謂光澤也。古之禮，飯不用箸，但用手。既與人共飯，手宜潔淨，不得臨食始挼莎手乃食，恐為人穢也。」
