佛弟子文庫

細菌最多的八種食物

2011/07/12  大字體  護眼色

雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現,肉雞中彎曲杆菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。

牛肉餡:美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。

生牡蠣:其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。專家建議:最好不要生吃。

哈密瓜:美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。專家建議:千萬別買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15—30秒,併用刷子刷洗。

桃子:美國農業部調查發現,為了讓桃子光滑潔淨,農民在收穫前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種。專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。

雞蛋:煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導致食物中毒。摸過雞蛋後,一定要洗手。

大蔥:美國食品和藥品管理局調查發現,不乾淨的大蔥可能會導致甲肝。

熟食:美國疾控中心發現,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

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