每年2月份,是美國政府呼籲大眾關注心臟健康的「全民保護心臟月」。這時,飲食學會的發言人、營養專家和各大媒體都會發佈各種「護心方法」。
給老人:五種食物多買點
美國飲食學會發言人Kathleen Zelman推薦了五種食物:香蕉豆漿(飲品)、松仁菠菜(素菜)、多果燕麥(主食)、藍莓蛋糕(甜點)。它們既護心又美味,老年人肯定愛吃。
提示:文章還詳細介紹了烹飪小方法。豆漿搭配香蕉,口味、營養都能加分;拌菠菜時,搭配松仁或葡萄乾,健康效果更好;燕麥粥裡搭配乾果、堅果等,養心的同時還能養眼;有藍莓塗層的低脂蛋糕,既護心,還能緩解疲勞。
給朋友:顏色搭配鮮艷點
美國飲食學會發言人、飲食專家David Grotto指出,富含維生素A、C和D的食物能夠幫助延緩衰老。富含維生素A的有甘藍、胡蘿蔔、杏脯幹、西蘭花,富含維生素C的有西紅柿、柑橘、獼猴桃,富含維生素D的有蘑菇。
提示:給自己一個提醒,買菜時,各種顏色的蔬菜都要挑一點。
給孩子:四個需要一個忌
美國專業健康服務網站提醒父母,給孩子買食物時要記住「四要一忌」,即要纖維豐富(如果蔬、全麥等);含鉀豐富(如梨、香蕉等);富含優質蛋白質和氨基酸(如魚、低脂牛奶、大豆類食品等);要富含ω-3脂肪酸(如堅果等);要忌買糖、飽和脂肪和鈉含量過高的食物。